حسام دانشگری

لازم نیست چربی یک اصطلاح منفی باشد. نکته اصلی درک چگونگی استفاده بدن از چربی برای عملکرد صحیح است. تفاوت های بین چربی سفید و قهوه ای و نحوه استفاده از فواید آنها را بیاموزید.

چربی قهوه ای چیست؟

ما هنگام تولد و به عنوان یک نوزاد، به طور طبیعی در بدن‌مان چربی قهوه ای داریم و قبلاً اینطور تصور می‌شد که به مرور زمان و با افزایش سن، چربی قهوه ای از بین می‌رود و می‌گفتند بزرگسالان چربی قهوه‌ای بسیار بسیار کمی دارند یا اصلاً ندارند. نوزاد از چربی قهوه ای برای تنظیم دمای بدن استفاده می‌کند، پیش از اینکه سردش بشود.

چربی قهوه ای می‌تواند کالری بسوزاند و در نتیجه به افزایش سرعت متابولیسم کمک کند. بنابراین عده‌ای عقیده دارند اگر بزرگسالان بتوانند ذخایر چربی قهوه‌ای بدن‌شان را افزایش بدهند، در روند کاهش وزن‌شان به نتایج خوبی خواهند رسید. اما در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۷ صورت گرفت، محققان دریافتند برگسالان مقادیر گوناگونی از چربی قهوه‌ای در بدن‌شان دارند و هنوز در تلاش هستند تا بفهمند بزرگسالان چگونه از چربی قهوه ای استفاده می‌کنند، چربی قهوه‌ای چه نقشی در مدیریت وزن دارد

اصطلاح "چربی" این روزها مفهوم منفی دارد ، اما لازم نیست چربی چیزی باشد که منفی باشد. نکته اصلی درک چگونگی استفاده بدن از چربی برای عملکرد صحیح است.

وزن بدن ، نسبت بدن و اضافه وزن بودن می تواند به معنی چیزهای زیادی برای افراد و فرهنگ های مختلف باشد. اضافه وزن بودن به عنوان نشانه امتیاز (یعنی ، شما به اندازه کافی ثروتمند بودید که به غذا دسترسی داشته باشید و برای بدست آوردن دستمزد خود مجبور نیستید در یک کار بدنی کار کنید). امروزه این برچسب اغلب با ننگ قدرت اراده ضعیف یا عدم آگاهی همراه است.

امروزه بیش از یک سوم بزرگسالان ایالات متحده از چاقی رنج می برند که می تواند منجر به:

بیماری قلبی

سکته مغزی

دیابت نوع 2

انواع خاصی از سرطان

این واقعیت که بسیاری از افراد با وزن خود می جنگند این نکته را برجسته می کند که هنوز چیزهای زیادی برای آموختن وجود دارد. شاید تعجب کنید که می فهمید سلولهای چربی (چربی چربی) از دو سلول کاملاً متفاوت تشکیل شده است: چربی سفید و چربی قهوه ای.

هر دو سلول چربی سفید و قهوه ای هورمونهای مهم و پیام رسان های سیستم ایمنی را ترشح می کنند که به طور قابل توجهی روی سلامتی شما تأثیر می گذارد. همانطور که می فهمید چگونه نوع ، کیفیت و مقدار چربی می تواند بر سلامتی شما تأثیر بگذارد ، مهم است که بدانید چگونه از فواید این انواع مختلف چربی استفاده کنید.

چربی سفید

چربی سفید نوع اصلی چربی بدن شما است و در زیر پوست (زیر جلدی) و اطراف اندام های داخلی شما (چربی احشایی) یافت می شود. این بزرگترین مخزن انرژی شماست و در هنگام سقوط و یا در شرایط استرس ، کار عظیم و عایق بندی شما را انجام می دهد.

در حالی که چربی سفید می تواند شهرت بدی داشته باشد ، در واقع بدن شما به آن احتیاج دارد. چربی سفید برای چندین هورمون کلیدی مانند انسولین ، هورمونهای جنسی و هورمونهای استرس حسگر دارد و بسیاری از هورمونهای مهم و سیگنالهای تنظیم کننده سیستم ایمنی را ترشح می کند که بر متابولیسم و ​​سیستم ایمنی بدن شما تأثیر می گذارد.

اگر بیش از حد از این نوع چربی استفاده کنید ، ممکن است مشکلاتی ایجاد شود. چربی بیش از حد سفید ، به ویژه چربی احشایی ، می تواند منجر به افزایش خطر ابتلا به این بیماری شود:

عملکرد متابولیک

بیماری قلبی

انواع خاصی از سرطان

دیابت نوع 2

چربی سفید هنگام مصرف کالری بیشتر از سوختن افزایش می یابد. برای تعیین اینکه چربی سفید شما در محدوده خطرناکی قرار دارد ، دور کمر خود را اندازه بگیرید. دور کمر سالم به عوامل مختلفی از جمله قومیت بستگی دارد (رهنمودهای دانشکده بهداشت عمومی هاروارد را ببینید). توجه: هنگام اندازه گیری ، مطمئن شوید که نوار اندازه گیری با دکمه شکم شما سطح است.

دامنه سالم چربی کلی بدن برای خانمها 15 تا 30 درصد و برای آقایان 15 تا 25 درصد است. روش های مختلفی برای اندازه گیری درصد چربی بدن وجود دارد ، از جمله:

فهرست توده بدنی

کالیپر

مقیاس امپدانس بیوالکتریک

وزن هیدرواستاتیک

DEXA (جذب دو برابر اشعه ایکس)

پلیتسموگرافی جابجایی هوا

چربی قهوه ای

چربی قهوه ای از بافت ماهیچه به دست می آید و نسبت به چربی سفید تعداد میتوکندری بیشتری دارد. میتوکندری که منبع انرژی سلول است ، به این نوع چربی رنگ قهوه ای می بخشد و از انرژی (کالری) برای تولید گرما استفاده می کند. از آنجا که چربی قهوه ای کالری را می سوزاند ، علاوه بر کمک به شما در گرم نگه داشتن ، می توانید به شما در حفظ وزن سالم کمک کنید.

چربی قهوه ای عمدتاً در خواب زمستان و نوزادان یافت می شود تا گرم شود. در حالی که میزان چربی قهوه ای با افزایش سن می تواند کاهش یابد ، انسان های بالغ هنوز مقادیر کمی از آن را دارند ، به طور عمده در ناحیه گردن و قسمت پشتی. افرادی که لاغرتر و متابولیک تر هستند ، تمایل بیشتری به چربی قهوه ای دارند.

روش های مختلفی وجود دارد که می توانید میزان چربی قهوه ای بدن خود را افزایش دهید ، و محققان یاد می گیرند که با برخی محرک ها ، چربی سفید می تواند به چربی بژ (جایی بین چربی سفید و قهوه ای) تبدیل شود. این چهار نکته را دنبال کنید:

بدن خود را خنک نگه دارید - در دمای خنک تر ورزش کنید و بخوابید (60F پوند).

برای بدست آوردن خواب با کیفیت خوب ، ملاتونین بدن خود را تحریک کنید. صبح خود را در معرض نور روشن قرار داده و این نوع نوردهی را در شب به حداقل برسانید. همچنین می توانید منیزیم و غذاهای سرشار از ملاتونین (گیلاس تارت ، گردو ، زنجبیل) مصرف کنید.

با گوش دادن به نشانه های گرسنگی و سیری ، و خوردن غذای با کیفیت و مغذی ، از مصرف بیش از حد و کم تحرک خودداری کنید.

در ورزش منظم شرکت کنید.

همه از لحاظ کارآمدترین روش برای حفظ وزن سالم با یکدیگر متفاوت هستند ، اما پنج روش کلی وجود دارد که فقط در مورد هر کسی می تواند پیروی کند:

به طور منظم تمرین کن

رفتارهای بی تحرک را محدود کنید

خواب با کیفیت بگیرید

استرس را به حداقل برسانید

رژیم سالم و سرشار از غذاهای گیاهی را حفظ کنید

هرچه تفاوت های بین چربی های سفید و قهوه ای را درک کنید ، و چگونگی تأثیر آن بر بدن شما بیشتر است ، بهتر می توانید از مزایای آنها بهره مند شوید. به یاد داشته باشید که بدن خود را در این فرآیند احترام بگذارید ، از جمله احترام گذاشتن به چربی سفید و قهوه ای خود ... خوب ، بد و بژ!

* یادداشت سردبیر: اطلاعات موجود در این مقاله فقط برای استفاده های آموزشی شما در نظر گرفته شده است. لزوماً منعکس کننده نظرات گروه پزشکی ذهن بدن Chopra Center نیست. و جایگزینی برای مشاوره پزشکی ، تشخیص یا درمان حرفه ای نیست. همیشه در مورد هرگونه سؤالی که ممکن است در مورد وضعیت پزشکی داشته باشید و قبل از انجام هرگونه رژیم غذایی ، مکمل ، آمادگی جسمانی یا برنامه های بهداشتی دیگر ، از پزشک یا سایر ارائه دهندگان صلاحیت دار استفاده کنید.

تفاوت‌ چربی سفید و چربی قهوه ای

وقتی صحبت از چربی‌سوزی می‌شود، منظور سلول‌های چربی سفید است. بیشتر چربی‌هایی که بزرگسالان دارند، به عنوان چربی سفید تلقی می‌شود. سلول‌های چربی سفید، انرژی ذخیره کرده و مقدار بسیار کمی از آن را می‌سوزانند. همچنین می‌توانند چیزی به نام سیتوکین آزاد کنند، هورمون‌هایی که می‌توانند در عملکردهای گوناگون بدن، دخالت کنند.

سلول‌های چربی قهوه‌ای به این دلیل قهوه‌ای هستند که میتوکندری‌های بیشتری دارند. میتوکندری به عنوان منابع تغذیه برای سلول‌هاست، یعنی جایی که مواد مغذی برای تامین انرژی بدن، تجزیه و آماده می‌شوند. پستاندارن و نوزادان از سلول‌های چربی قهوه‌ای برای تنظیم دمای بدن به وسیله‌ی سیستم عصبی سپماتیک استفاده می‌کنند.

وقتی بافت چربی قهوه‌ای توسط سلول‌های عصبی، فعال می‌شود، مقدار زیادی از گلوکز و چربی را می‌سوزاند تا به تنظیم دمای بدن کمک کند. همچنین بافت چربی قهوه ای چیزی به نام UCP-1 یا پروتئین ناجفت دارد که به عقیده‌ی دانشمندان به افزایش سرعت متابولیسم کمک می‌کند. هنگام تجزیه‌ی سوخت برای آدنوزین تری‌فسفات (ATP)، پروتئین ناجفت می‌تواند این پروسه را ناکارا کند، یعنی به انرژی بیشتری برای سوخت‌گیری نیاز باشد. دانشمندان همچنان در حال مطالعه درباره‌ی نقش پروتئین ناجفت در مبارزه با چاقی هستند

منبع:

 womenshealthmag.com

elmvarzesh.com

.