حسام دانشگری

سلام سلام خوووب بازم با یه یک جمدون پر از مطلب و علم اومدم پیشتون اگر تا الان وی مصرف کردی یا میخواستی مصرف کنی حتما چند دقیقه پیش من باش تا بریم ببینیم چی میشه.

اول از  همه بگیم که شیر از دو نوع پروتین تشمیل شده

1:کازیین80%

2:وی20%

پروتیین وی زودجذبترین نوع پروتیین هاست و بالاترین ارزش بییولوژیکی رو نسبت به باقی پروتیین ها داره.ارزش بیولوژیکی یاbiological value

مصرف پروتیین با دفع نیتزوژن همراهه هرچی دفع نیتروژن یک پروتیین کمتر = ارزش اون پروتیین بیشتر.وی به سه دسته تقسیم میشه

1:کنسانتره

2:ایزوله

3:هیدرولیزه

در هر 100 کالری:وی هیدرولیزه:پروتیین بیشتر جذب و حضم اسان قیمت بیشتر این نوع از خود شیر به دست میاد

وی ایزوله:پروتیین بیشتر لاکتوز کمتر چربی کمتر کربوهیدذات کمتر قیمت بیشترز امینو اسید برابر

وی کنسانتره:پروتیین کمتر لاکتوز بیشتر چربی کمتر کربوهیدرات بیشتر قیمت کمتر امینو اسید برابر

به قند شیر لاکتور میگن برخی ها به علت نداشتن انزیم لاکتاز نمیتونن خوب هضم و حذبش کنن به این مسِله میگن lactos intolerant

عدک تحمللاکتوز پروتیین ها و وی خاصیت insulinogenic دارن یعنی محرک انسولین هستند یعنی بعد تمرین حتما لازم نیست با کربوهیدرات ترکیب بشه چون خودش محرک انسولین هست امیدوارم مفید بوده باشم دمتون گرم که همراه همیشگی من هستید

حسام دانشگری مربی رسمی فدراسیون بدنسازی و پرورش اندام عضو تیم دیابت کشور